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クリスマスケーキ②


昨日今日と暖かい日でしたね。
風邪を引いている方が多いようです、皆様お気を付けくださいませ。


今日はXmasドームショコラの紹介です。
今年の限定商品になります。
フランス産クリームチーズとスペイン産チョコが出会いました。
しっとりふんわりとした優しい食感に仕上げました。




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by tenshino-miyu | 2011-11-30 21:57 | 心結のケーキ

クリスマスケーキ


今年はなんやかんやと忙しく、
やっとクリスマスのご案内をお渡しできるようになりました。
たくさんの方々にまだですか?と聞かれ、
遅くなって本当にゴメンナサイ。
ご予約の方もバンバン受付いたします。

毎年そんなには変わらないのですが、
今年は初めて焼き込み系のタルトの登場です。
いろんなベリー類をアーモンドクリームと一緒に焼きこみました。
果実の果汁がアーモンドクリームにしみ込み見事なハーモニーです。

時々めちゃくちゃ固いタルトに出会いますが、
みゆうのはサクサク系かつアーモンドクリームはいい感じにしとりしています。
理想のタルトではないでしょうか?




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by tenshino-miyu | 2011-11-27 18:01 | 心結のケーキ

お誕生日のお祝いに


いつもご来店頂いているy様ご夫婦。
お二人にオープン以来支えられています。
いつも感謝していますm(__)m


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大好きなベーグルを。
ハーブソルトをトッピング。
サンドにぴったりです(*^_^*)
甘い系もいいけど、
ソルト系もおいしいです。
スモークチーズ今度は入れてみようっと>^_^<
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by tenshino-miyu | 2011-11-21 16:49 | ベーグル

どぶろく全国大会のお知らせ



来年1月21日(土)に全国どぶろく研究大会が、
なんと東温市で開催されます。
場所は東温市見奈良の坊ちゃん劇場です。
全国のどぶろくが集合です。

当店のどぶろくマドレーヌに使用の「ながい」ももちろん最優秀賞を狙っています。
本当に楽しみです。

どぶろくマドレーヌを発売した当時こんなに長くヒットを続けると思いもしませんでした。
今では焼き菓子の中でダントツの1番で、
たくさんのお客様に「おいしいね」の言葉を頂いています。
本当に感謝です。
普段お酒を飲まれない方も全然okです。
ぜひまだのお方はおススメですよ。


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by tenshino-miyu | 2011-11-14 15:49 | 心結の日常

冬が来た?


今日はなんだか冬を少し感じる気温でした。

あまりの気温の変化に体がついていくかどうか。

みなさまも風邪にはお気を付けくださいね。


刻々と12月が近づくと無性に気が急く感じでです。
何をしていても落ち着きません。
いつかクリスマスを楽しむ時が人生を生きている間に来るのかな?と思ったりします。
憧れはニューヨークかパリででのクリスマス、夢ですけど(*^_^*)





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by tenshino-miyu | 2011-11-09 19:01 | 心結の日常

嵐の週末


またもや忙しい週末でした。


特注のシフォン数十台、朝一番のロールケーキ数十本のご予約。
大変ではありましたが、とてもありがたく感謝です。
今の夕方の時刻になるとなんだかやり遂げた感がありあります。
日曜の夕方は毎週ホッとする唯一の時間でもあります。


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by tenshino-miyu | 2011-11-06 18:03 | 心結の日常

今日は文化の日でした


今日は祝日でしたがみなさま楽しい一日でしたでしょうか?

最近オーダーケーキのご注文がかなり多く本当にあっという間に一日が終わります。


新しく入ったスタッフも随分仕事に慣れすでに戦力となっています。
ありがたいことです。
これからさらにさらに忙しい季節に突入なので、彼女にはかなり期待しています(*^_^*)
スマイル100点です、私も見習います。




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by tenshino-miyu | 2011-11-03 21:53 | 心結の日常


お店で作る秘密のおやつ


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